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清亮生態農場位於台東縣東河鄉尚德村銅（藍寶石的家鄉），海拔約460公尺，是一處層巒疊翠、水質不受汙染，得天獨厚之處極合適發展有機農業。農場主人由於有感於現代的污染太多，而致使生態的浩劫，現代人吃的又不健康，所以農場致力於有機農業的發展以尊敬大自然，不使用化學肥料以及農藥以健康的方式來栽種有機蔬果，主要作物有梅子、李子、苦茶。
嚴選鮮採梅子獨家釀造，一層一層的糖與梅子在農場主人的仔細翻攪中發酵，需耗時數個月以上才能生產這一瓶瓶有機梅子酵素。梅子酵素的原料為梅子以及糖，糖是發酵菌的食品，發酵後喝起來芬芳順口，甜而不膩。
食用小法子
1.合適每一餐飯後飲用，每一次取30cc酵素原汁，以白開水依個人口味稀釋。
2.蔬果沙拉佐梅子酵素：挑揀好新鮮的蔬菜與生果，清洗干淨後切成合適的大小，淋上梅子酵素，就完成一道清爽爽口又健康的蔬果沙拉。
3.酵素特調：取50cc原汁以3-10倍白開水稀釋(依個人口味調劑)，再添加少量蜂蜜、冰塊與檸檬片攪拌均勻即是一杯口味獨特的梅子酵素特調囉!
※ 注意！ 腸胃不好者、幼兒、妊婦，防止空腹食用！
養分標示 (每一一分量100公克)
熱量 ------------------206大卡
蛋白質 ----------------0.3公克
脂肪 ------------------0.1公克
飽以及脂肪 --------------0公克
反式脂肪 --------------0公克
碳水化合物 ------------50.9公克
鈉 --------------------28毫克
※瓶內有沉澱物是標准現象 不影響品質請安心食用
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