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這是鮪魚上腹前段的精華所在，也是整隻黑鮪魚的精華所在，
切開前段肉非常像是『豬五花肉』，也有人稱之為『魚五花肉』，
魚脂最多的部位，也是生魚片的上等材料，價錢相對的也最高，
一般媒體、電視節目所稱吃一口需要三、五百元，就是這個部分。
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讓南方黑鮪滑進您的嘴裡，融化您的心裡。
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